元
宵
节
元宵佳节到
北方“滚”元宵
南方“包”汤圆
家人团坐
团圆和美
红火热闹
不管汤圆还是元宵
究竟能否代替主食？
每次吃多少颗为宜？
吃时应注意什么？
有请医院
临床营养科主任医师金晖为大家讲解
可代替主食，但要合理进食
元宵和汤圆都是以糯米为主的食物，可以代替主食，但热量较高，供能快，最好别在三餐饭之外加餐。如果当作主食，应列入到一天的能量膳食摄入量中，要减掉半碗米饭。建议早晨及中午享用，不建议晚上吃，防止加重胃肠负担。
进食的数量，要根据种类调整
*非常迷你的，未煮前只有*豆粒大小，单纯由糯米粉制作而成，里面不含其他馅料。一个健康成年人建议吃十几颗至二十颗。
*生活中常见规格的，比核桃稍微小一点，里面是芝麻、果酱或肉类等。建议食用六至八颗为宜。
*乒乓球大小的，馅料以猪油芝麻为主，脂肪与糖分含量高，热量也非常高，建议食用一至两颗为宜，不要一次性食用太多。如果存在血糖高、血脂高，或有消化道问题，建议吃一个的四分之一或最多吃一个。进食时有哪些讲究
充分咀嚼让食物在口腔里充分“分解”后再下咽，以利于减少胃肠负担。尤其是消化能力弱者，一定要细嚼慢咽。
小口食用建议小口进食，避免哽塞喉头或气管。
注意“烫口”趁热吃，有利于消化吸收。但吃时要慢一点，以免热馅儿造成不必要的伤害。过烫的食物易损伤口腔及食管黏膜，如果长期让黏膜处于受损伤状态，易诱发相关癌前病变。另外，儿童的黏膜更加细嫩，建议稍微凉一些再食用。
留意假牙或易脱落牙齿不少老人平时带有假牙托，吃之前建议检查假牙是否存在松动、脱落等现象，吃时要更细心，以免误吞牙齿。如果出现异物卡喉现象，医院就诊，通过专业的手段取出异物，以免造成更严重后果。
特殊人群别贪吃原料主要是糯米和糖，碳水化合物含量高，糖尿病患者最好不要食用。外皮以糯米粉为食材，粘性高，不易消化，对于消化功能不佳者、老年人、儿童，在食用时应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。对胃肠基础疾病患者，肝病、急慢性胰腺炎患者，胆囊疾病患者来说，千万不可贪嘴，应避免吃汤圆。
开水煮食，避免油炸为减少热量，最好以开水煮食，避免用油炸的方式。食用时可搭配摄入蔬菜等纤维含量高的食物。进食后可多做些运动，促进消化。
防疫提醒：农历新年第一个月圆夜，通常有观花灯、猜灯谜等闹元宵习俗，以庆祝一元复始、大地回春。我们在此提醒您：近期疫情防控形势复杂，欢度佳节，还应注意减少聚集，在公共场所坚持戴口罩、一米线、勤洗手等良好习惯哦！
来源：“医院”