来源：爱肝公益联盟
牛奶，是历史最悠久的天然饮品之一，
素有“白色血液”之称。
牛奶中含有丰富的矿物质，
对健康有着重要作用。
但有的时候，
喝牛奶反而会引起人体健康问题，
这又是为什么呢？
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身边很多人在喝完牛奶后会出现腹泻、肠绞痛的情况，却每每找不到头绪。其实是因为他们患有乳糖不耐受症，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。
牛奶中的糖类主要是乳糖，乳糖不耐受患者体内不产生分解乳糖的乳糖酶从而不能使乳糖消化、吸收，为人体所用。乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸，容易发生腹泻。
温馨提示：乳糖不耐受症人群可以尝试少量多次饮奶，从50毫升开始逐渐增加，帮助肠道逐步适应。最好再和面包、饼干或馒头等固体食物搭配吃，可"稀释”牛奶中的乳糖浓度，有效缓解或避免不适症状。又或者可以选择低乳糖奶以及奶制品，如酸奶、奶酪等；最后，为了让肠胃舒舒服服，谨记不要空腹喝牛奶。
牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素。营养专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶，它可补充每日所需蛋白质、维生素。
那么，乙肝患者吸牛奶是否可以随心所欲呢？对于肝脏存在着不同程度问题的乙肝患者来说，饮用牛奶应注意哪些事项呢？
乙肝患者能喝牛奶吗？在乙肝急性期或活动期，出现恶心、呕吐、厌油和腹胀等消化道症状时，不宜饮用牛奶;乙肝患者发生肝硬化伴有肝性脑病或有肝性脑病倾向时不宜饮用牛奶，以免引发或加重肝性脑病。
乙肝患者喝牛奶有讲究肝脏的主要功能之一，是合成与分泌血浆白蛋白。正常人每天约合成10～16g血浆白蛋白，分泌到血液循环中，发挥重要功能。肝脏疾患时，如病*性肝炎、肝硬化、乙醇和药物中*等，均引起肝细胞合成与分泌蛋白质的过程异常，使血浆白蛋白水平降低，进而影响人体各组织器官的修复和功能。牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素B1、B2、C。
但乙肝患者喝牛奶要注意以下事项：
①乙肝急性期或慢性乙肝活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀者，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及康复期饮用为好。
②肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏迷。
③不宜大量或大口饮用：牛奶中含有5%乳糖，当体内乳糖酶不足时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、腹泻。所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下。
④不宜加糖饮用：因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和，不但不利于钙的吸收，反而会促使细菌发酵产气，导致腹胀。⑤不宜空腹饮用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。⑥老年乙肝病人不宜常饮牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障。乙肝朋友喝牛奶特别注意营养专家认为，肝病患者每日应喝两杯牛奶，约毫升，以补充每天所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的1/4和维生素A的1/8。急性乙肝病人每日服酸奶克左右为宜，恢复期以每日2杯至3杯为宜;肝硬化病人以每日1杯为宜。有的肝病患者一喝牛奶就会引起腹胀甚至腹泻，这可能与食用方法不当有关。专家推荐的方法是咀嚼式饮用牛奶或用汤匙一小口一小口地品尝，使口腔内的唾液与牛奶混匀后再咽下，有助于奶内营养的消化吸收，以免大口饮用牛奶使大量牛奶很快进入胃内引起消化不良。*文章系本平台转载，若有侵权请联系删除推荐阅读
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