海底捞、贤合庄、小龙坎…
随便选一家网红火锅店
都会让你的冬日快乐值满分
不过，收获快乐的同时
吕厝食安人还是要提醒大家
食品安全第一位，火锅用餐需理性
火锅的好处
营养损失少。这样吃蔬菜，可以最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏，营养损失少，且与肉制品一起吃，还可以促进蛋白质的吸收，也可减少肉中多余脂肪的吸收。抵抗严寒：火锅可以保证食物的温度与新鲜度，在吃火锅时，细嚼慢咽，整个人也会跟着滚烫的火锅暖和起来。
火锅的坏处
儿童、老年人的体质较弱，宜选择钙质含量较高的滋补浓汤类火锅;患有慢性咽炎、胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎、皮肤病、痔疮等疾病的市民不宜选择辣味火锅;糖尿病、高血压患者应忌食海鲜类火锅;痛风、慢性胃炎患者应少吃菌类火锅。火锅应当食之有度，不宜过量。
选择正规的经营场所
在外就餐时，应选择内部环境整洁，动态等级为优秀，“明厨亮灶”式餐馆就餐。
选择卫生的火锅食材
食材一定要新鲜、卫生；蔬菜、畜禽肉、水产品等应彻底煮熟后食用，切勿贪食未煮熟煮透食物，因其含有致病微生物或寄生虫未经高温充分杀灭，可能导致感染性疾病；每次添加汤之后，待再次煮沸后再继续煮食；不食用来源不明的野蘑菇等食品。
选择正确的分餐方式
用餐时坚持生熟分离，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染，夹取生食品应使用专用工具，不要与食用筷子混用。
注意科学合理饮食
切忌暴饮暴食，食物食用时不宜太烫；饱食后不宜食用冰激凌、冰水果、凉茶等，以免引起腹泄；汤底尽量不饮用，以免诱发痛风。
消费者用餐后如发现
有腹痛、腹泻、呕吐等
身体不适症状，应及时就诊
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇